Recette Cheesecake Pomme

13 notes

Préambule : Importé directement des Etats-Unis, le cheesecake pomme est une véritable institution dans ce pays. Il débarque en France et rencontre un grand succès. Les amateurs de gâteaux onctueux apprécieront particulièrement cette pâtisserie qui se dégustera à toutes les occasions. Cette recette est simple et légère.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Cheesecake Pomme étape par étape:

  • 1Dans un récipient et à l'aide d'un batteur électrique, battez les jaunes d'oeufs avec 50 grammes de sucre blond jusqu'à faire blanchir le mélange. Ajoutez ensuite les graines de la gousse de vanille que vous aurez prélevées après l'avoir ouverte en deux.
  • 2Incorporez les 200 grammes de brousse, les deux cuillères à soupe de farine et les 10 centilitres de crème fraiche. Dans un nouveau récipient, montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les ensuite délicatement à la première préparation.
  • 3A l'aide d'un rouleau à tarte, écrasez les six spéculoos puis mélangez-les avec 10 grammes de beurre légèrement fondu.
  • 4Étalez ensuite ce dernier mélange au fond de deux cercles à tarte de 20 centimes de diamètre que vous aurez recouvert de papier sulfurisé. Utilisez la paume de votre main pour répartir la pâte de façon homogène. Ajoutez sur la pâte la préparation réalisée précédemment.
  • 5Faites cuire 30 minutes au four à 160°C après l'avoir fait préchauffer préalablement. Après la cuisson, faites refroidir en laissant la porte du four entrouverte pendant une heure puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
  • 6Épluchez une pomme et découpez environ 16 quartiers. Faites-les revenir dans une poêle avec les 15 grammes de beurre restants en mélangeant très régulièrement. Incorporez une cuillère à soupe de sucre blond et faites caraméliser les pommes environ 3 minutes. Disposez enfin les pommes sur le gâteau puis démoulez.

Imprimez la recette Cheesecake Pomme:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Cheesecake Speculoos Philadelphia

1 h 35 min
La recette originale du Cheesecake Speculoos Philadelphia vous fera voyager à Manhattan. Vos convives vont être comblés et attendez-vous à de très nombreuses félicitations !
63 notes 

Cheesecake Oreo Nutella

20 min
Voici une recette originale de cheesecake : le Cheesecake Oreo Nutella pour les amateurs de chocolat. Elle est très facile à réaliser et ne nécessite pas de cuisson. Il faut juste s'armer d'un peu de patience avant de déguster, car ce dessert nécessite d'être au repos plusieurs heures au réfrigérateur. Petite astuce : vous pouvez ajouter environ 20 cl de crème fraîche battue en chantilly, afin que la préparation à base de Philadelphia, Nutella et chocolat soit encore plus aérienne et légère.
34 notes 

Cheesecake Ultra Simple

30 min
Le cheesecake est un gâteau aux origines new-yorkaises. Mais grâce à cette recette de cheesecake ultra simple et économique, vous allez marier le côté américain de ce dessert aux saveurs du citron pour lui donner un petit côté "so british" irrésistible. A déguster accompagné d'un thé anglais !
20 notes