Recette Cheesecake Sans Cuisson

14 notes

Préambule : Le four est en panne et vous avez une envie irrésistible de cheesecake ! Pas de panique, grâce à cette succulente recette de Cheesecake sans cuisson, vous pourrez partager avec votre moitié un délicieux cheesecake à base de palets bretons.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

Préparation de la recette Cheesecake Sans Cuisson étape par étape:

  • 1Écrasez les palets bretons jusqu'à ce que vous les ayez réduits en poudre. Cette opération peut se faire au mixeur ou avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • 2Faites fondre le beurre et ajoutez-le aux palets bretons en poudre. Votre mélange doit être bien homogène.
  • 3Disposez deux emporte-pièces circulaires de 7 cm de diamètre sur deux assiettes à dessert et tapissez le fond avec les palets bretons en poudre mélangés au beurre.
  • 4Tassez bien et réservez au frais.
  • 5Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et la ricotta puis incorporez le sucre en poudre.
  • 6Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • 7Faites tiédir le jus de citron et ajoutez la gélatine que vous aurez égouttée au préalable.
  • 8Ajoutez ce mélange citron/gélatine dans le saladier puis mélangez bien jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
  • 9Sortez les fonds de cheesecake du réfrigérateur et nappez-les de votre préparation.
  • 10Réservez au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum.
  • 11Au moment de déguster, ôtez les emporte-pièces très délicatement et parsemez un peu de chocolat en poudre non sucré sur le dessus des cheesecakes.

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