Recette Crème Anglaise sans Lait

13 notes

Préambule : Vous souhaitez accompagner vos desserts d'une délicieuse crème anglaise mais n'avez pas de lait à disposition ? Vous suivez un régime sans lait ? Cette recette facile est faite pour vous, puisqu'elle troque le lait de vache pour du lait de riz.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Crème Anglaise sans Lait étape par étape:

  • 1Dans un saladier, déposez les jaunes d'oeufs, le sucre et la Maïzena et faites blanchir le tout.
  • 2Dans une casserole, versez le lait. Ouvrez la gousse de vanille dans la longueur et faites en sortir les graines à l'aide d'un couteau. Ajoutez-les au lait et faites également tremper la gousse.
  • 2Faites bouillir le tout, puis versez progressivement dans le saladier en mélangeant énergiquement.
  • 4Transvasez à nouveau le tout dans la casserole et faites chauffer cette fois à feu très doux. Mélangez doucement mais en permanence jusqu'à ce que le mélange ait pris une consistance crémeuse.
  • 5Versez dans un récipient et laissez reposer pour faire refroidir le tout, puis réservez au réfrigérateur.

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