Recette › Dessert › Crêpe › Crepe Levure de Boulanger

Préambule : La levure de boulanger contenue dans la pâte de ces crêpes leur apportera une texture généreuse qui ne laissera aucun gourmand indifférent ! Veillez à dissoudre la levure dans un peu de lait tiède avant de l'incorporer dans la pâte. La recette Crepe Levure de Boulanger a été imprimée 14 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 20 g de levure de boulanger fraîche,
• 250 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 2 oeufs,
• 30 g de sucre en poudre,
• 50 g de beurre,
• 15 ml de rhum ambré

Préparation de la recette Crepe Levure de Boulanger étape par étape:

• 1Faites tiédir 15 cl de lait, versez-le dans un bol et émiettez-y la levure pour la dissoudre. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
• 2Tamisez la farine dans une jatte, creusez un puits et versez-y successivement les oeufs, la levure dissoute, le sucre, le beurre, le rhum et le reste de lait tout en mélangeant au fouet en partant du centre.
• 3Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, déposez-y une louche de pâte, laissez cuire votre crêpe pendant une minute et retournez-la sur l'autre face pour le même temps de cuisson.
• 4Déposez vos crêpes en pile sur une assiette entre chaque fournée et savourez-les bien chaudes.
  

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