Recette › Dessert › Crêpe › Crêpe Onctueuse

Préambule : Le secret des crêpes onctueuses réside dans un ajout bien particulier qui est celui de la crème fraiche. Grâce à elle, les crêpes seront plus moelleuses que jamais et le beurre n'y est pas pour rien! Généreusement parfumées de sucre vanillé, une douce vapeur de rhum est aussi présente. Réalisez un sans faute grâce à ces délicieuses crêpes, riches et onctueuses! La recette Crêpe Onctueuse a été imprimée 28 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 oeufs,
• 375 g de farine,
• 1 pincée de sel,
• 75 g de beurre,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche,
• 1 cuillère à café de rhum,
• 75 cl de lait

Préparation de la recette Crêpe Onctueuse étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre.
  Versez la farine dans un récipient au fond duquel vous ferez un trou afin d'y déposer le sucre vanillé et le sel.
  Incorporez les œufs et le beurre fondu ainsi que la crème fraiche puis délayez progressivement l'ensemble avec le lait.
• 2Fouettez la préparation durant 8 minutes à l'aide d'un batteur électrique et ajoutez le Rhum.
  Laissez la préparation reposer durant 2 heures.
• 3Déposez une noix de beurre dans une poêle à feu moyen et versez-y 1/2 louche de pâte que vous étalerez et ferez cuire durant 1 minute.
  Retournez la crêpe et faites la cuire durant 1 minute supplémentaire afin qu'elle dore.

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