Recette › Dessert › Crêpe › Crêpe Originale

Préambule : Des crêpes originales saupoudrées de sucre glace qui renferment de la glace à la vanille ainsi que des fraises en quartiers et délicatement nappées de coulis de framboises sont un rêve accessible! Très simple à réaliser, ce dessert de choix qui allie la fraîcheur de la glace à la légère acidité de la framboise est adouci par la pâte généreuse de la crêpe. C'est un vrai un supplice...

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 300 g de fraises,
• 250 g de farine,
• 25 g de beurre,
• 4 oeufs,
• 50 cl de lait,
• 50 g de sucre,
• 50 cl de glace à la vanille,
• 25 cl de crème fraiche,
• 30 cl de coulis de framboise,
• 50 g de sucre glace,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Crêpe Originale étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre.
  Tamisez la farine avec le sucre et le sel puis faites un trou au fond des ingrédients et cassez-y les œufs.
• 2Incorporez progressivement le lait tout en fouettant la préparation.
  Ajoutez le beurre fondu et faites fondre une noix de beurre dans une poêle à crêpes à feu moyen.
• 3Versez-y 1/2 louche de pâte que vous ferez cuire durant 1 minute puis vous la retournerez afin de la faire cuire 1 minute supplémentaire.
  Fouettez la crème fraiche en chantilly ferme et coupez les fraises en quartiers.
• 4Saupoudrez les crêpes de sucre glace et placez 1 boule de glace à la vanille en leur centre.
  Parsemez des quartiers de fraises que vous recouvrirez de chantilly puis réitérerez l'opération une seconde fois.
• 5Nappez le tout du coulis de framboises.

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