Recette Crêpe Québec

Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 50 cl de babeurre ou de lait,
• 500 g de farine,
• 1 cuillère à soupe de sucre,
• 1 pincée de bicarbonate de soude,
• 1 cuillère à café de levure chimique,
• 2 oeufs,
• 25 g de beurre,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Crêpe Québec étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre et le babeurre.
  Battez les œufs en omelette puis incorporez-y le babeurre et le beurre fondu.
• 2Tamisez la farine avec le sucre et la levure ainsi qu'avec le bicarbonate de soude et le sel.
  Délayez la préparation avec les œufs mélangés tout en la fouettant.
• 3Badigeonnez légèrement une poêle à crêpe d'huile et faites la chauffer à feu moyen.
  Déposez 1/2 louche de pâte que vous étalerez suffisamment et ferez cuire durant 1 minute.
  Retournez la crêpe que vous ferez à nouveau cuire durant 1 minute.

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