Recette › Plat › Croque Monsieur › Croque Monsieur Moelleux

Préambule : Parce que les croque-monsieur ont souvent tendance à être secs après une cuisson au four, découvrez cette version légère qui rendra ces sandwiches chauds incroyablement moelleux. Le secret, c'est d'étaler de la béchamel sur toutes les tranches.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 16 tranches de pain de mie,
• 4 tranches de jambon blanc,
• 1 pincée de noix de muscade,
• 100 g de fromage râpé,
• 100 g de farine,
• 25 g de beurre,
• 1 verre de lait,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Croque Monsieur Moelleux étape par étape:

• 1Portez votre four à 190°C puis versez le lait dans une petite jatte. Ajoutez la farine et fouettez énergiquement jusqu'à obtenir un appareil bien homogène : transférez alors dans une casserole.
• 2Portez à ébullition pour le faire épaissir puis incorporez le beurre, 100 g de fromage râpé et la noix de muscade puis assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts. Retirez du feu.
• 3Etalez de la béchamel sur chaque tranche de pain de mie puis surmontez 8 d'entre elles d'une demi-tranche de jambon. Refermez avec le pain restant puis recouvrez de nouveau de béchamel.
• 4Parsemez du fromage râpé sur la surface de chaque croque-monsieur puis enfournez 10 minutes en mode gril jusqu'à ce que le fromage soit doré. Dégustez sans tarder.

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