Recette › Pâtes › Crozets › Crozets au Vin Blanc

Préambule : Voici une spécialité qui fleure bon la montagne avec ce mélange de Crozets savoyards, de fromage Vacherin Mont d'Or et de vin blanc typique du Jura. Ce gratin est un régal pour les nostalgiques des sports d'hiver.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de crozets,
• 5 cl de vin blanc du Jura,
• 4 tomates séchées,
• 100 g de vacherin Mont d'Or coupé en petits dés,
• 12 fines tranches de viande des Grisons,
• 1 oignon,
• 4 c. à soupe de crème fraîche,
• 20 g de beurre,
• Thym frais,
• Sel,
• Poivre du moulin

Préparation de la recette Crozets au Vin Blanc étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 200°C (th.6) avant de commencer la recette. Ensuite, faites chauffer de l'eau salée dans un grand fait-tout et plongez les crozets pendant 15 minutes puis égouttez-les.
• 2Faites fondre, pendant le temps de cuisson des pâtes, les 20 g de beurre dans une poêle et faites frire pendant 3 minutes l'oignon épluché et coupé en fines lamelles.
• 3Ajoutez aux oignons les tomates séchées, la viande des Grisons coupés en petits carrés, le vin blanc et la crème fraîche. Assaisonnez avec le sel et le poivre et laissez mijoter le tout à feu doux pendant 2 minutes.
• 4Prenez un plat à four et disposez la préparation et les crozets en ajoutant par-dessus le fromage coupé en dés. Parsemez de thym frais et faites dorer au four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes.
  

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