Recette Diots Crozets Vin Blanc

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Préambule : Les soirées en hiver sont très longues et très froides. Heureusement que certains plats bien consistants sont là pour nous réchauffer un peu. Voici les diots au gratin de crozets. Un plat simple à réaliser mais à éviter les jours de régime !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de crozets,
  • 4 diots,
  • 50 cl de vin blanc,
  • 3 échalotes,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • Farine,
  • Beaufort,
  • Huile,
  • Sel

Préparation de la recette Diots Crozets Vin Blanc étape par étape:

  • 1Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée et plongez les crozets à l'intérieur. Laissez-les cuire pendant 20 minutes.
  • 2Pendant ce temps, prenez les échalotes, retirez la peau et coupez-les en petits morceaux. Prenez ensuite une poêle, mettez-y un filet d'huile à l'intérieur puis faites revenir les échalotes pendant une ou deux minutes.
  • 3Rajoutez les diots dans la poêle et faites-les cuire sur toutes les faces. Disposez ensuite un peu de farine dessus et arrosez de vin blanc. Laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure environ afin que la sauce épaississe.
  • 4Egouttez les crozets et placez-les immédiatement dans un plat à gratin puis recouvrez-les de crème fraîche et de beaufort.
  • 5Une fois que les diots sont cuits, rajoutez-les dans le plat à gratin.
  • 6Mettez votre plat à gratin au four, en position grill et faites cuire quelques minutes pour que le beaufort fonde.
  • 7Sortez votre plat du four et servez bien chaud.

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