Recette › Gateau › Donuts › Donuts sans Oeuf Machine

Préambule : Cette recette de donuts aérés et moelleux se réalise sans oeufs. Très simple à cuisiner, la pâte à donuts doit cependant reposer pendant 90 minutes afin d'obtenir des beignets tendres et fondants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 375 g de farine,
• 150 ml + 30 ml de lait,
• 75 g de maïzena,
• 50 g de sucre,
• 30 g de beurre,
• 1 cuillère à café de levure de boulanger,
• 1 pincée et demie de sel,
• 1 cuillère à café et demie d'arôme vanille,
• huile pour friture,
• sucre glace

Préparation de la recette Donuts sans Oeuf Machine étape par étape:

• 1Dans un petit bol, délayez la levure avec 30 ml de lait tiédi et une cuillère à café de sucre jusqu'à obtention d'un levain homogène.
• 2Dans la machine à pain, versez la farine, 150 ml de lait, le beurre, le sel, la maïzena, la vanille, 50 g de sucre et le levain. Programmez en position pétrin pour 15 minutes.
• 3Transvasez la pâte obtenue dans un saladier. Recouvrez-le d'un linge humide et laissez lever la pâte 90 minutes.
• 4Formez un boudin avec la pâte et découpez-le en 30 morceaux de tailles égales.
• 5Travaillez chaque morceau pour obtenir une boule aplatie, puis évidez le centre avec un verre à liqueur.
• 6Déposez les donuts sur une plaque chemisée de papier cuisson et laissez-les pousser 30 minutes.
• 7Trempez les beignets dans l'huile chaude en les retournant à mi-cuisson (attention aux projections).
• 8Égouttez-les sur du papier essuie-tout et servez-les avec du chocolat par exemple.

Imprimez la recette Donuts sans Oeuf Machine:

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