Recette › Gateau › Donuts › Donuts Veritable

Préambule : Avec cette recette, vous réaliserez, à la maison, de véritables donuts façonnés à la main et glacés au sucre, semblables aux vrais donuts américains. Ces beignets agrémenteront vos pauses sucrées avec succès. Comptez 3 heures de repos. La recette Donuts Veritable a été imprimée 48 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 20 g de levure de boulanger,
• 25 cl de lait,
• 2 oeufs,
• 500 g de farine,
• 60 g de beurre,
• 160 g de sucre en poudre,
• 1 c. à café de sel,
• sucre glace,
• huile de friture

Préparation de la recette Donuts Veritable étape par étape:

• 1Faites tiédir le lait et versez-y la levure en miettes.
• 2Versez la levure dissoute avec le lait dans un saladier. Ajoutez 300 g de farine et le sel puis mélangez vivement à l'aide d'un fouet. Laissez reposer la pâte à couvert 30 minutes.
• 3Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Cassez les oeufs dans un bol et battez-les puis incorporez-les à la pâte avec le beurre, le reste de la farine et le sucre. Battez à nouveau et commencez à travailler la pâte à la main sur un plan de travail, elle ne doit pas être trop collante sinon n'hésitez pas à la re-fariner un peu. Laissez reposer pendant 2h30.
• 4Faites chauffer l'huile de friture dans une friteuse.
• 5Prélevez 15 à 20 morceaux égaux dans votre boule de pâte et formez avec chacun des boudins d'une quinzaine de centimètres. Pour donner forme à vos donuts, façonnez un anneau et collez simplement les 2 extrémités de pâte pour chaque boudin.
• 6Faites frire les donuts dans l'huile 2 minutes par face. Retirez le surplus d'huile à l'aide d'essuie-tout. Laissez refroidir quelques instants.
• 7Saupoudrez généreusement vos donuts de sucre glace.

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