Recette › Gateau › Far › Far aux pruneau

Préambule : Ce délicieux far aux pruneaux accompagné de son florilège de saveurs émoustillera vos papilles! Incroyablement moelleux et abondamment parfumé de Rhum, il se voudra un brin exotique. Ses pruneaux ramollis dans le thé seront fondants et la pâte sera délicate. Laissez vous séduire par un entremets millénaire qui a toujours autant de succès!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 150 g de pruneaux dénoyautés,
• 3 oeufs,
• 50 cl de lait,
• 25 g de beurre,
• 120 g de sucre,
• 15 cl de rhum,
• 1 sachet de thé,
• 1 pincée de sel,
• 125 g de farine

Préparation de la recette Far aux pruneau étape par étape:

• 1Préparez un bol de thé puis faites-y dégorger les pruneaux durant 4 heures.
  Préchauffez votre four à 200° puis beurrez abondamment un moule.
• 2Tamisez la farine avec le sucre et réalisez un puits dans lequel vous casserez les œufs puis incorporez le sel et le Rhum.
  Lissez la préparation tout en y versant progressivement le lait.
• 3Tapissez le moule avec les pruneaux et recouvrez-les de la préparation précédente.
  Détaillez le beurre en cubes dont vous parsèmerez la surface du far avant de l'enfourner durant 45 minutes.

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