Page FacebookRecette Far breton aux fraises
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Préambule : La difficulté du far breton aux fraises est qu'il ne faut pas trop cuire les fruits, malgré la longue cuisson pourtant nécessaire. Ainsi, nous vous proposons d'ajouter les fraises à mi-cuisson dans la pâte, afin qu'elles conservent toute leur saveur. Bon appétit ! La recette Far breton aux fraises a été imprimée 21 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
Préparation de la recette Far breton aux fraises étape par étape:
- 1Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez les graines au-dessus d'une casserole remplie de lait. Mettez la gousse de vanille dedans et placez le tout à feu doux jusqu'à frémissement. Éteignez le feu et laissez reposer 20 minutes.
- 2Préchauffez votre four à 270°C (thermostat 9).
- 3Mélangez la farine, le sucre et les oeufs dans un grand récipient. Versez le lait, sans sa gousse de vanille, dans la préparation. Fouettez vivement.
- 4Versez la préparation dans un moule beurré. Enfournez à 270°C pendant 35 minutes. Couvrez d'une feuille d'aluminium.
- 5Pendant ce temps, préparez les fraises : équeutez-les, lavez-les et coupez-les en deux. Disposez-les sur du papier absorbant.
- 6Retirez le plat du four et insérez les fraises dans la pâte en les répartissant.
- 7Enfournez pendant 40 minutes supplémentaires en baissant la température à 120°C (thermostat 4), toujours en couvrant d'une feuille d'aluminium.Laissez reposer ce far 2 heures au frais avant de le déguster.
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