Recette › Gateau › Financier › Financier Pommes

Préambule : Les financiers se sont réinventés puisque c'est en compagnie de dés de pommes juteux que nous les retrouvons! Un intense parfum de cannelle enivrera vos sens alors que la douce saveur des pommes chatouillera vos papilles. Dorés comme on les aime et beurrés à souhait, ces financiers moelleux vous transporteront. L'amande délicate emplira leur cœur d'une saveur inimitable!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 2 pommes,
• 60 g de poudre d'amande,
• 1 cuillère à café de cannelle,
• 60 g de farine,
• 160 g de sucre glace,
• 100 g de beurre,
• 6 blanc d'oeuf,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Financier Pommes étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 210° et beurrez un moule à empreintes.
  Épluchez les pommes que vous détaillerez en petits dés et réservez-en une vingtaine puis faites fondre le beurre.
• 2Tamisez la farine avec le sucre glace et la poudre d'amandes.
  Battez succinctement les blancs d'œufs avec le sel afin qu'il moussent et incorporez-les à farine tamisée.
  Ajoutez le beurre fondu ainsi que le Calvados, la cannelle et les dés de pommes puis délayez suffisamment la préparation.
• 3Répartissez la pâte réalisée dans les empreintes du moule jusqu'aux 3/4 de ces dernières et parsemez-les du restant de dés de pommes.
  Enfournez les financiers durant 17 minutes.
  

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