Recette › Gateau › Financier › Financier Vanille

Préambule : Depuis des temps immémoriaux, les financiers sont principalement façonnés à base de poudre d'amande et aromatisés à la vanille. Ne dérogez pas à cette recette d'antan qui assurera moelleux et délicatesse à vos goûteuses mignardises! Les amandes effilées se feront craquantes et créeront un contraste des plus doux avec la pâte généreuse et gonflée. Dorés à point, ils seront le point de mire du goûter!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 5 cl de vanille liquide,
• 25 g de poudre d'amande,
• 2 blanc d'oeuf,
• 25 g de farine,
• 65 g de beurre,
• 75 g de sucre glace,
• 50 g d'amandes effilées

Préparation de la recette Financier Vanille étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 210° et beurrez des moules individuels à tartelette puis faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il se colore légèrement.
• 2Tamisez la farine avec la poudre d'amandes et le sucre glace.
  Incorporez progressivement les blancs d'œufs ainsi que le beurre fondu et la vanille liquide.
• 3Tapissez les moules d'amandes effilées et versez la pâte confectionnée au-dessus.
  Enfournez les financiers durant 10 minutes.

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