Recette › Pâtes › Fusilli › Fusilli Fromage

Préambule : Ces fusilli aux poivrons et aux champignons sont particulièrement onctueux grâce à l'ajout de fromage. Vous pourrez ainsi les servir sans crainte dans des occasions variées, car leur goût crémeux les rend délicieux et tout le monde les apprécie.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 375 g de fusilli,
• 85 g de fromage de chèvre,
• 250 g de champignons,
• 1 poivron rouge,
• 1 poivron jaune,
• 50 ml d'huile,
• 1 petit oignon rouge,
• Un bouquet de persil,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Fusilli Fromage étape par étape:

• 1Lavez les poivrons et coupez-les en deux pour en ôter les pépins. Disposez-les sur la plaque du four et faites-les griller quelques instants, sans cesser de surveiller afin qu'ils ne brûlent pas.
• 2Versez ensuite les fusilli dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire 7 à 8 minutes en remuant de temps en temps avec une cuillère.
• 3Pendant ce temps, épluchez l'oignon et émincez-le finement avant de le faire revenir à l'huile d'olive dans une poêle à bords hauts.
• 4Brossez les champignons pour retirer les traces éventuelles de terre puis découpez-les en lamelles avec un couteau bien aiguisé.
• 5Déposez les champignons dans la poêle et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils aient tous changé de couleur.
• 6Ajoutez ensuite les poivrons recoupés en lanières, remuez bien et laissez le tout mijoter encore quelques instants.
• 7Quand les pâtes sont cuites à votre goût, égouttez-les puis ajoutez-les aux légumes.
• 8Continuez de remuer délicatement en incorporant progressivement le fromage coupé en dés.
• 9Ajoutez sel et poivre puis servez sur assiette en ajoutant au dernier moment une pincée de persil préalablement haché.
  

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