Recette › Pâtes › Fusilli › Fusilli Gratiné

Préambule : Parce qu'il n'y a pas que les lasagnes que l'on peut préparer au four, vous pourrez sublimer vos fusilli grâce à ce délicieux gratin simple à préparer et plein de légumes du soleil.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 375 g de fusilli,
• 750 ml de lait,
• 150 g de champignons,
• 150 g de gruyère râpé,
• 1 poivron rouge,
• 1 petit oignon rouge,
• 100 g de mozzarella,
• 90 g de concentré de tomates,
• 60 g de beurre,
• 40 g d'olives noires dénoyautées,
• 1 gousse d'ail,
• Un bouquet de basilic

Préparation de la recette Fusilli Gratiné étape par étape:

• 1Plongez les fusilli dans un grand volume d'eau bouillante avec une pointe de sel et laissez-les cuire en remuant pour ne pas qu'ils collent.
• 2Epluchez l'ail et l'oignon et émincez-les très finement puis déposez-les dans un faitout avec le beurre.
• 3Lavez le poivron et épépinez-le, coupez-le en lamelles et ajoutez-le dans le faitout.
• 4De même, brossez les champignons pour les débarrasser des éventuels résidus de terre, taillez-les en lamelles et mélangez-les au poivron.
• 5Saupoudrez avec la farine, remuez délicatement jusqu'à que de petites bulles apparaissent puis délayez avec le lait.
• 6Incorporez le concentré de tomates tout en continuant de remuer et laissez épaissir quelques minutes.
• 7Coupez les olives en deux et versez-les dans le faitout. Joignez-y les fusilli et mélangez à nouveau.
• 8Rincez le basilic avant de l'émincer et ajoutez-le au reste, de même que la moitié du gruyère râpé.
• 9Disposez l'ensemble dans un plat à gratin, recouvrez de rondelles de mozzarella et du reste du gruyère puis passez quelques minutes au four en mode Grill.
  

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