Recette › Pâtes › Fusilli › Fusilli Légumes

Préambule : Des fusilli multicolores, un arc-en-ciel de légumes et une sauce onctueuse, avec ce plat vous allez mettre de la couleur dans vos assiettes et répandre la bonne humeur parmi vos hôtes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 350 g de fusilli trois couleurs,
• 450 g de fromage à tartiner,
• 300 ml de lait,
• 2 carottes,
• 1/2 chou-fleur,
• 1 branche de céleri,
• 1 petit piment vert,
• 1 petit piment rouge,
• 1 petit oignon,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Quelques feuilles de basilic,
• Quelques feuilles de persil,
• quelques feuilles d'origan,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Fusilli Légumes étape par étape:

• 1Lavez soigneusement tous les légumes puis épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
• 2Ôtez les feuilles du chou-fleur et séparez-le en petits bouquets. Réservez-les avec les rondelles de carottes.
• 3Epluchez l'oignon, épépinez les poivrons et émincez le tout très finement avant de les ajouter aux autres légumes.
• 4Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à bords hauts afin d'y faire revenir les légumes préparés auparavant.
• 5Versez les fusilli dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 7 minutes en remuant régulièrement.
• 6Découpez le fromage grossièrement en petits dés et faites-le chauffer huit minutes au micro-ondes (puissance moyenne) avec le lait.
• 7Une fois les pâtes cuites, égouttez-les sans insister et joignez-les aux légumes dans la poêle.
• 8Sortez le mélange de lait et fromage du micro-ondes et remuez avec une fourchette pour homogénéiser la sauce avant de la verser sur les fusilli.
• 9Hachez les feuilles des aromates et ajoutez-les au dernier moment pour que leur goût ne s'affaiblisse pas. Salez et poivrez avant de servir.
  

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