Recette › Pâtes › Fusilli › Fusilli Sauce Tomate

Préambule : Les pâtes à la sauce tomate : un classique de la cuisine italienne. Mais rien ne vaut une sauce tomate réalisée par vos soins : le plat de fusilli n'en sera que meilleur. Pratique pour vos repas de semaine.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 560 g de fusilli,
• 800 ml de tomates,
• 90 ml d'huile,
• 6 gousses d'ail,
• 1 branches de basilic,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Fusilli Sauce Tomate étape par étape:

• 1Lavez puis mixez les tomates dans votre blender. Ensuite, pelez les gousses d'ail puis coupez-les en deux.
• 2Faites revenir l'ail dans une poêle arrosée d'un filet d'huile. Ajoutez les tomates lorsque l'ail brunit.
• 3Saupoudrez d'un peu de sel et poivre puis ajoutez du basilic. Remuez et faites cuire pendant une demi-heure. Faites attention à bien remuer de temps en temps.
• 4Retirez les moitiés d'ail pour les écraser, puis enlevez les branches de basilic pour ne conserver que les feuilles.
• 5Cuisez les fusilli dans de l'eau bouillante salée. Videz l'eau puis versez les pâtes dans un plat.
• 6Arrosez de sauce tomates, mélangez puis saupoudrez de parmesan. Vous pouvez garnir de basilic ciselé avant de déguster.

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