Recette › Gateau › Galette des Rois › Galette des Rois Fruits Rouges

Préambule : Les fruits rouges viennent agrémenter de par leur couleur et leur saveur délicieusement fruitée la garniture de cette galette des rois. Dans cette recette, des fruits rouges surgelés y sont utilisés mais rien ne vous empêche d'en utiliser des frais si vous en avez à disposition.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 110 g de fruits rouges surgelés,
• 120 g de poudre d'amande,
• 2 rouleaux de pâte feuilletée,
• 110 g de sucre en poudre,
• 1 oeuf,
• 100 g de beurre,
• Quelques gouttes d'extrait d'amande amère,
• sucre glace

Préparation de la recette Galette des Rois Fruits Rouges étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7) et tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Coupez le beurre, faites-le fondre à feu doux dans une casserole et laissez tiédir hors du feu.
• 2Cassez l'oeuf dans une jatte, ajoutez le sucre, mélangez-les énergiquement au fouet jusqu'à blanchiment et intégrez-y la poudre d'amande, le beurre et l'extrait d'amande amère sans cesser de mélanger. Vous devez obtenir un appareil bien homogène.
• 3Couchez une pâte feuilletée sur la plaque du four, répartissez-y la crème d'amande en veillant à laisser les bords blancs sur un centimètre, déposez une fève et incorporez les fruits rouges à la crème.
• 4Refermez avec la seconde pâte, faites adhérer les bords des deux pâtes entre-elles (pour cela pincez votre galette avec vos doigts sur tout son pourtour), dessinez des formes géométriques (croisillons) en surface avec la pointe d'un couteau et déposez votre galette au four pour 25 minutes de cuisson.
• 5Versez un peu de sucre glace dans un bol, ajoutez quelques gouttes d'eau et délayez avec un pinceau de façon à obtenir un glaçage.
• 6Une fois le temps de cuisson initial écoulé, sortez votre galette, enduisez harmonieusement la surface de glaçage avec le pinceau et remettez-la au four pendant cinq minutes. Appréciez cette galette légèrement chaude.

Imprimez la recette Galette des Rois Fruits Rouges:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: