Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat Zucchini

Préambule : Des courgettes dans un gâteau au chocolat ? Eh oui, ce légume délicat, une fois épluché et râpé, apporte beaucoup de moelleux à la pâte de ce dessert pas comme les autres. Vous pouvez d'ailleurs mettre vos invités au défi de reconnaître cet ingrédient mystère, dont le goût reste indécelable dans la préparation. Faites bien attention à ne pas trop travailler la pâte.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 150 g de chocolat noir,
• 60 g de cacao,
• 350 g de courgette,
• 170 g de sucre roux,
• 100 g de beurre,
• 240 g de farine,
• 3 oeufs,
• une cuillère à café d'extrait de vanille,
• une cuillère à café de bicarbonate de soude,
• une demi-cuillère à café de levure,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau au Chocolat Zucchini étape par étape:

• 1Faites ramollir le beurre à température ambiante.
• 2Avec un grand couteau, hachez rapidement le chocolat noir.
• 3Râpez finement les courgettes épluchées.
• 4Dans une terrine, travaillez au batteur électrique le beurre mou avec le sucre roux.
• 5Parfumez ce mélange avec l'extrait de vanille.
• 6Cassez les oeufs sur la terrine l'un après l'autre, en travaillant bien la pâte entre chaque ajout.
• 7Dans un saladier, tamisez ensemble la levure, le bicarbonate, la farine et le cacao. Ajoutez-y une pincée de sel.
• 8Mélangez les 2/3 de ce mélange de farine avec les courgettes et le chocolat haché.
• 9Ajoutez le reste du mélange de farine au contenu de la terrine.
• 10Versez la préparation aux courgettes sur la terrine et mélangez le tout.
• 11Remplissez un moule à manqué beurré avec le mélange et passez au four préchauffé à 180°C durant 45 minutes.
• 12Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir avant de servir.

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