Recette › Gateau › Gateau au Fromage Blanc › Gateau au Fromage Blanc à la Noix de Coco

Préambule : Voici un dessert frais et léger par excellence : le gâteau au fromage blanc à la noix de coco. Fondant et délicatement parfumé, il se déguste froid pour éveiller les papilles.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 750 g de fromage blanc,
• 75 g de noix de coco rapée,
• 50 g de maïzena,
• 4 oeufs,
• 80 g de sucre,
• 4 cuillères à soupe de crème fraiche,
• 1 cuillère à café d'arôme coco

Préparation de la recette Gateau au Fromage Blanc à la Noix de Coco étape par étape:

• 1Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
• 2Battez les jaunes avec le sucre puis incorporez la crème, l'arôme coco et la maïzena.
• 3Mélangez bien tout en introduisant le fromage blanc et la noix de coco râpée.
• 4Battez les blancs en neige puis ajoutez-les avec précaution.
• 5Préchauffez votre four à 140°C et beurrez un moule.
• 6Versez la pâte dans le moule et faites cuire le gâteau durant 40 minutes.
• 7En fin de cuisson, laissez refroidir le gâteau dans le four pour qu'il ne s'affaisse pas puis conservez-le au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
• 8Saupoudrez-le de noix de coco râpée avant de le servir.

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