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Préambule : Nouvelle recette pour les amateurs de pommes. Avec ses 3 couches distinctes de flan, crème pâtissière et génoise, le gâteau magique à la pomme parfumé à la vanille se déguste froid. Un délice ! La recette Gateau Magique Pomme a été imprimée 18 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 2 pommes,
• 1 gousse de vanille,
• 50 cl de lait entier,
• 4 oeufs,
• 120 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 120 g de farine,
• une pincée de sel,
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation de la recette Gateau Magique Pomme étape par étape:

• 1Cassez les oeufs et clarifiez-les. Montez les blancs en neige très ferme. Réservez pour plus tard.
• 2Fendez la vanille en deux, grattez les graines et chauffez à feu doux avec le lait pendant 10 minutes.
• 3Pendant ce temps, blanchissez les jaunes avec le sucre et l'eau, amalgamez le beurre fondu, la farine, le sel, puis le lait passé au chinois.
• 4Incorporez délicatement les blancs d'oeufs avec une spatule en bois, on doit les voir apparaître en surface.
• 5Disposez les pommes épluchées et coupées en morceaux dans le fond d‘un moule en silicone de diamètre 22 cm.
• 6Versez la pâte sur les fruits et enfournez à 160°C (Th.5-6) pendant 40 à 45 minutes environ.
• 7Refroidissez avant de démouler et laissez prendre une nuit au froid avant de déguster.

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