Recette › Gateau › Quatre Quart › Gateau Quatre Quart sans Oeufs

Préambule : Pour réussir ce quatre-quarts sans oeufs, veillez à respecter le dosage de chaque ingrédient. Le yaourt est l'ingrédient qui confère le moelleux et l'onctuosité à ce gâteau, roi des goûters. La recette Gateau Quatre Quart sans Oeufs a été imprimée 71 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 125 g de yaourt,
• 125 g de farine,
• 125 g de sucre,
• 125 g de margarine,
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre,
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation de la recette Gateau Quatre Quart sans Oeufs étape par étape:

• 1Chemisez un moule avec du papier cuisson (un moule à cake par exemple) et préchauffez votre four à 180°C.
• 2Versez la farine tamisée dans une terrine, ajoutez progressivement le sucre et mélangez. Ajoutez ensuite la margarine végétale et le yaourt. Battez de nouveau pour homogénéiser le mélange.
• 3Ajoutez le bicarbonate et le vinaigre de cidre. Le bicarbonate permet d'aérer la préparation et agit comme la levure en présence d'un élément acide (ici le vinaigre). Mélangez plus fort, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
• 4Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 10 minutes, puis 25 minutes à 150°C. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.

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