Recette Gaufre 1kg de Farine

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Préambule : Les gaufres font partie de la grande famille des pâtisseries conviviales, ces gourmandises qu'on adore partager en famille ou entre amis. Découvrez-ici comment, avec 1kg de farine, vous allez pouvoir régaler un bataillon de gloutons.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 20 personnes:

  • 1 kg de farine,
  • 500 g de beurre,
  • 500 g de sucre,
  • 100 g de sucre vanillé,
  • 30 g de levure chimique,
  • 10 oeufs,
  • 2 bols d'eau,
  • 1 grosse pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre 1kg de Farine étape par étape:

  • 1Coupez le beurre en petits morceaux que vous mettrez à fondre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la pincée de sel et remuez une fois que le beurre est bien liquide.
  • 2Cassez les oeufs dans un bol et battez-les jusqu'à obtenir un ensemble bien homogène.
  • 3Mélangez la farine et la levure chimique dans un récipient à part pour obtenir l'équivalent d'une farine fermentante.
  • 4Dans un autre grand saladier, versez le sucre vanillé, le sucre, les oeufs battus et le beurre fondu. Mélangez énergiquement.
  • 5Ajoutez l'eau puis progressivement la farine en veillant à remuez sans arrêt. Si vous stoppez vos mouvements, la farine pourrait s'amalgamer et former des grumeaux qui viendraient gâcher vos gaufres.
  • 6Une fois que vous avez une belle pâte bien lisse et homogène tant au niveau de la texture que de la coloration, il ne vous reste qu'une chose à faire : patienter 4 minutes par gaufre devant votre appareil en action.

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