Recette Gaufre 1l de Lait

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Préambule : Cette recette de gaufre permet de régaler toute la famille. Les gaufres peuvent être accompagnées de confiture ou d'une chantilly faite maison. La pâte doit reposer 30 minutes pour se transformer en gaufres bien moelleuses à la cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 l de lait,
  • 30 g de levure de boulanger,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 c. à soupe de sucre,
  • 500 g de farine,
  • 2 pincées de sel,
  • 4 oeufs,
  • 150 g de beurre fondu

Préparation de la recette Gaufre 1l de Lait étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
  • 2Versez le lait dans une casserole et faites chauffer. Quand le lait est tiède, retirez la casserole du feu. Prélevez un grand verre de lait et diluez la levure dedans.
  • 3Mélangez la farine avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier. Ajoutez deux pincées de sel et les jaunes d'oeufs. Mélangez au fouet.
  • 4Versez la levure diluée dans le lait et mélangez à nouveau. Versez le reste du lait sans cesser de fouetter.
  • 5Ajoutez le beurre fondu dans la pâte et mélangez énergiquement. Laissez ensuite la pâte reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
  • 6Montez les blancs en neige. Commencez à faire chauffer le gaufrier.
  • 7Incorporez les blancs battus en neige à la pâte.
  • 8Prélevez une louche de pâte et versez-la sur le gaufrier. Laissez cuire environ 4 minutes pour avoir une gaufre bien dorée.

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