Recette Gaufre 5 Étoiles

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Préambule : Voici une recette de gaufre impossible à rater et à laquelle vous pourriez attribuer 5 étoiles tellement les gaufres sont parfaites. En délayant la pâte avec de l'eau gazeuse et du lait, vous obtiendrez un résultat aérien et croustillant après cuisson.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 50 g de sucre en poudre,
  • 25 cl de lait,
  • 2 oeufs,
  • 50 g de beurre fondu,
  • 25 cl d'eau gazeuse,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre 5 Étoiles étape par étape:

  • 1Passez la farine dans un tamis pour éviter les grumeaux et mélangez-la avec le sel et le sucre. Délayez les ingrédients avec le lait tout en le versant progressivement et en fouettant énergiquement.
  • 2Cassez les oeufs, placez les blancs dans un cul de poule, et joignez les jaunes à la préparation en cours de fabrication. Mélangez vivement le tout, incorporez le beurre fondu et mouillez avec l'eau gazeuse sans cesser de mélanger.
  • 3Une fois que la consistance de l'appareil est fluide et lisse, occupez-vous de battre solidement les blancs en neige à l'aide d'un fouet électrique pour un résultat optimal.
  • 4Rassemblez l'ensemble dans un seul saladier et mêlez les 2 préparations avec souplesse et délicatesse. Couvrez le récipient d'un linge propre et laissez la pâte au repos durant 1 heure environ.
  • 5Lorsque le temps de pause est fini, donnez un dernier coup de fouet dans la pâte et allumez votre gaufrier.
  • 6Versez une louche de pâte sur les plaques brûlantes de la machine, fermez la poignée et patientez que les gaufres prennent joliment forme.
  • 7Dès qu'elles sont gonflées et colorées à souhait, soulevez la grille supérieure et retirez-les délicatement.
  • 8Placez-les dans une grande assiette et poursuivez la cuisson avec le reste de la pâte. Lorsque votre gaufrier a bien travaillé, arrêtez-le et servez vos gourmandises rapidement avec la garniture de votre choix.

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