Recette Gaufre 80g Beurre

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Préambule : Avec ses 80 g de beurre, sa vanille fraîche et ses blancs en neige, il est très facile de se laisser tenter par cette recette de gaufres. Et à vous un bon goûter au coin du feu !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 250 ml lait entier,
  • 125 g farine blanche,
  • 5 oeufs,
  • 80 g beurre fondu,
  • 10 g sucre,
  • 1/2 gousse de vanille grattée,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre 80g Beurre étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs et séparez le blanc des jaunes. Montez les blancs en neige très ferme et réservez au frais.
  • 2Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sel au fouet. Puis incorporez la farine peu à peu ainsi que les blancs en neige. Placez en attente.
  • 3Portez le lait à ébullition et plongez la gousse de vanille grattée et séparée en deux afin qu'elle infuse. Ajoutez le beurre fondu, remuez et laissez reposer un quart d'heure.
  • 4Retirez la gousse de vanille puis incorporez le lait tiède au mélange aux oeufs. Remuez bien et placez la pâte au repos une heure à couvert.
  • 5Faites chauffer le gaufrier à forte température et versez une louche de pâte. Retournez au bout de deux minutes.
  • 6Sortez les gaufres dès qu'une bonne odeur se répand ! A déguster avec un peu de confiture ou de chocolat.

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