Recette Gaufre au Sucre

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Préambule : Dans les fêtes foraines, qui ne s'est jamais laissé tenter par la bonne odeur des gaufres. Avec cette recette, vous pouvez les faire maison. C'est très simple, rapide et tellement délicieux au sucre ! C'est à vous !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 c. à soupe de sucre glace,
  • 80 g de sucre en poudre,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 40 cl de lait,
  • 250 g de farine,
  • 30 cl de crème fluide,
  • 1/2 sachet de levure,
  • 3 oeufs,
  • 100 g de beurre

Préparation de la recette Gaufre au Sucre étape par étape:

  • 1Mettez le lait à tiédir sur feu bas. Incorporez 80 g de beurre en morceaux et remuez pour le liquéfier.
  • 2Mélangez la farine et la levure. Tamisez ce mélange au-dessus d'un récipient.
  • 3Faites un puits au milieu de la farine. Incorporez-y le sucre vanillé, le sucre en poudre et les oeufs. Amalgamez le tout.
  • 4Faites couler en filet le mélange lait/beurre sur la préparation tout en remuant. Au final, la pâte doit être lisse.
  • 5Branchez le gaufrier. Dès qu'il est chaud, répartissez un peu de beurre fondu sur les plaques à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  • 6Déposez une petite louche dans le gaufrier afin de recouvrir les alvéoles. Rabattez le couvercle et prévoyez entre 3 et 4 minutes pour avoir une belle gaufre bien dorée. Laissez les gaufres au chaud.
  • 7Fouettez la crème liquide bien froide dans un saladier préalablement déposé dans le réfrigérateur. Saupoudrez la Chantilly de sucre glace. Mélangez quelques secondes, garnissez les gaufres et dégustez aussitôt.

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