Recette Gaufre aux Fruits

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Préambule : Voici une recette originale et tout à fait sympathique : des gaufres maison fourrées à la purée de fruits ! Toutes simples, elles raviront tout le monde pour une pause goûter des plus gourmandes ! La pâte reposera 20 minutes. La recette Gaufre aux Fruits a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 125 g de farine,
  • 125 g de fruits en boîte au choix,
  • 38 g + 25 g de sucre,
  • 30 g de beurre,
  • 5 cl de lait,
  • 1 oeuf,
  • 7 g de levure de boulanger,
  • 1 pointe de cannelle,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre aux Fruits étape par étape:

  • 1Sortez tout d'abord les fruits du sirop et faites chauffer ce dernier dans une casserole avec 38 g de sucre. Montez à petite ébullition et immergez-y les fruits quelques minutes. Egouttez-les et réduisez-les en purée grossière.
  • 2Faites ensuite tiédir le lait dans une casserole. Pendant ce temps, battez l'oeuf dans un bol et détaillez le beurre. Incorporez-le dans le lait tiède à l'aide d'un fouet puis joignez la levure.
  • 3Versez la farine dans un saladier et au centre, versez le mélange de lait tiède. Ajoutez une pincée de sel, une pincée de cannelle et 25 g de sucre. Remuez et incorporez encore l'oeuf battu.
  • 4Mélangez le contenu du puits à la spatule, puis pétrissez cette pâte à la main. Une fois bien homogène, abaissez-la au rouleau afin d'avoir des abaisses de quelques millimètres d'épaisseur.
  • 5Découpez des rectangles de la taille de deux gaufres et garnissez une moitié de rectangle de purée de fruits. Repliez chaque rectangle sur lui-même pour bien emprisonner la pâte de fruits.
  • 6Il ne vous reste plus qu'à laisser reposer vos gaufres une vingtaine de minutes, avant de les faire cuire au gaufrier.

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