Recette Gaufre avec Levure de Boulanger

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Préambule : Pour des gaufres bien croustillantes et bien douces en bouche, l'utilisation de la levure de boulanger paraît une très bonne idée. Quelques minutes au gaufrier et vous aurez de quoi régaler vos invités en dessert ou au goûter.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 20 g de levure fraîche de boulanger,
  • 400 g de farine,
  • 40 cl de lait,
  • 10 cl de lait tiède,
  • 80 g de beurre fondu,
  • 75 g de sucre en poudre,
  • 2 oeufs,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre avec Levure de Boulanger étape par étape:

  • 1Faites chauffer 10 cl de lait et délayez-y la levure.
  • 2Battez la farine avec le sucre, les oeufs, le beurre fondu et le sel. Puis incorporez doucement la levure délayée.
  • 3Battez le tout pour avoir une préparation bien homogène.
  • 4Laissez la pâte lever pendant au moins 1 heure dans une pièce à environ 20 °C ou plus.
  • 5Chauffez votre gaufrier, puis déposez-y une dose de pâte.
  • 6Attendez quelques minutes que la gaufre soit bien cuite, puis répétez cette phase jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
  • 7Dégustez vos gaufres bien chaudes, nappées de sucre ou de pâte à tartiner.

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