Recette Gaufre Avec Yaourt

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Préambule : Régalez-vous avec allégresse grâce à cette recette de gaufre réalisée avec une pâte à base de yaourt nature. Cette version moelleuse et goûteuse vous permettra de savourer des pâtisseries aériennes, parfaites pour les petites pauses sucrées.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 2 yaourts nature,
  • 500 g de farine,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 4 oeufs,
  • 140 g de beurre fondu,
  • 50 cl d'eau tiède,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile végétale

Préparation de la recette Gaufre Avec Yaourt étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs, clarifiez-les, déposez les blancs dans un cul de poule avec une pincée de sel et placez les jaunes dans un saladier.
  • 2Fouettez les blancs avec énergie afin de les monter solidement en neige et réservez-les un instant.
  • 3Battez ensuite les jaunes avec les sucres de manière à blanchir le mélange. Puis ajoutez les yaourts et le beurre fondu et continuez à mélanger vivement.
  • 4Dès que vous avez obtenu une pâte bien homogène et uniforme, tamisez progressivement la farine sans cesser de remuer pour bien l'amalgamer et délayez le tout conjointement avec l'eau tiède.
  • 5Mélangez la préparation jusqu'à obtention d'un appareil fluide et parfaitement lisse et joignez la mousse ferme délicatement.
  • 6Prenez soin de bien l'intégrer en effectuant des mouvements circulaires et souples pour conserver une texture aérienne et branchez votre gaufrier.
  • 7Enduisez les parois de votre fer avec un pinceau huilé et versez une louche de pâte sur chaque plaque brûlante.
  • 8Refermez avec précaution votre appareil et patientez que les gaufres enflent et dorent petit à petit. Puis retirez-les prudemment à l'aide d'une petite spatule et disposez-les sur un plat de service.
  • 9Poursuivez la cuisson de tout le volume de pâte et présentez-les sur table avec les garnitures de votre choix.

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