Recette Gaufre Banane

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Préambule : Cette recette de gaufre diffère des gaufres habituelles puisqu'elles sont parfumées à la banane. N'hésitez pas à les servir accompagnées d'un peu de chocolat fondu ou de chantilly selon vos préférences. Régalez-vous et au diable les kilos!
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 bananes bien mûres,
  • 2 oeufs,
  • 450 ml de lait,
  • 245 g de farine,
  • 3 c. à soupe de sucre roux,
  • 1 c. à café de levure chimique,
  • 1 c. à café d'extrait de vanille,
  • 1/2 c. à café de cannelle,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre Banane étape par étape:

  • 1Versez la farine, la levure, le sel, la cannelle et le sucre dans un saladier. Mélangez le tout et creusez une fontaine en son milieu.
  • 2Mettez les jaunes oeufs battus au creux du puits et incorporez-les petit à petit avant de délayer avec le lait.
  • 3Parfumez avec l'extrait de vanille.
  • 4Montez les blancs en neige en les fouettant au batteur électrique avec une pincée de sel.
  • 5Pendant ce temps, pelez les bananes et écrasez-les à l'aide d'une fourchette pour les réduire en purée.
  • 6Incorporez les bananes et les blancs en neige à la pâte à gaufres le plus délicatement possible.
  • 7Faites reposer une heure votre pâte et confectionnez vos gaufres en les cuisant avec votre gaufrier. Lorsqu'elles sont bien dorées, servez-les sans tarder.

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