Recette › Gateau › Gaufre › Gaufre Beurre

Préambule : Vivez un instant magique et hors du temps, en savourant de délicieuses gaufres confectionnées avec une pâte onctueuse au beurre fondu. Il vous suffira de faire reposer rapidement la préparation avant de procéder à la cuisson au gaufrier.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 300 g de farine,
• 100 g de beurre fondu,
• 500 ml de lait demi-écrémé,
• 2 oeufs,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 5 c. à soupe de sucre semoule,
• 1 sachet de levure

Préparation de la recette Gaufre Beurre étape par étape:

• 1Versez la farine tamisée dans un grand saladier, saupoudrez-la de levure, de sucre et de poudre vanillée et mélangez le tout avec une spatule.
• 2Effectuez une fontaine au milieu afin de recueillir les oeufs et 165 ml de lait et rabattez circulairement la farine dans le liquide. Une fois que vous avez associé tous les ingrédients ensemble, délayez la préparation avec le reste du lait sans cesser de fouetter énergiquement.
• 3Passez rapidement le beurre au micro-ondes à la puissance moyenne afin de le dissoudre et joignez-le dans l'appareil. Continuez à fouetter le mélange pour le lisser au mieux et enveloppez le saladier avec un film transparent avant de le glisser au frais durant 30 minutes.
• 4Dès que la pâte a bien travaillé et que la levure a fait son effet, mettez en chauffe votre gaufrier et sortez le saladier du réfrigérateur.
• 5Videz une quantité suffisante de pâte sur chaque empreinte et rabattez la plaque par-dessus. Veillez à ce que la préparation ne déborde pas et patientez que les gaufres cuisent.
• 6Vérifiez le stade de cuisson pendant l'opération car tous les appareils ne sont pas équivalents et relevez la poignée totalement quand les gaufres sont parfaitement dorées et qu'elle n'adhérent plus aux parois du gaufrier.
• 7Répartissez les gaufres sur un plat de service, conservez-les en étuve afin d'en conserver la chaleur puis continuez à écouler le reste de la pâte.
• 8Appréciez vos gaufres avec la garniture de votre choix.
  

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