Recette Gaufre Bière

0 note

Préambule : Profitez de l'efficacité de votre Companion pour réaliser des gaufres avec une pâte levée à la bière. La magie du repos vous permettra de découvrir une préparation extrêmement aérienne qui vous offrira au final des friandises craquantes et fondantes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

  • 500 g de farine,
  • 25 cl de bière à température ambiante,
  • 80 g de sucre,
  • 4 oeufs,
  • 30 g de levure de boulangerie fraîche,
  • 50 cl de lait tiède,
  • 100 g de beurre ramolli,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Gaufre Bière étape par étape:

  • 1Placez la farine, le sucre et le sel dans la cuve du robot, joignez les oeufs, le beurre et la levure émiettée et mouillez avec la bière et le lait.
  • 2Vissez la lame Ultrablade et actionnez votre appareil à la vitesse 10 pendant 2 minutes. Vérifiez la texture de votre préparation et relancez quelques secondes de mixage si nécessaire.
  • 3Transvasez le mélange dans un vaste saladier car la pâte va pousser de 2 fois son volume et enveloppez-le d'un linge propre. Laissez reposer le tout à température ambiante durant 2 heures.
  • 4Dès que le temps de levée est fini, branchez votre gaufrier et graissez-le généreusement avec un pinceau huilé.
  • 5Une fois que vous constatez qu'il est à bonne température par un voyant ou autre, versez une louche de pâte sur les alvéoles et refermez votre machine en serrant vivement les 2 plaques l'une contre l'autre.
  • 6Patientez quelques minutes de façon à ce que les gaufres se forment et se colorent et relevez la poignée quand elles sont parfaitement décollées du moule.
  • 7Retirez-les prudemment au fur et à mesure de la cuisson et poursuivez l'opération de manière à écouler toute la pâte.
  • 8Quand la cuisson est terminée, servez vos gaufres encore tièdes et savourez-les immédiatement .

Imprimez la recette Gaufre Bière:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gaufres Dukan

Gaufres Dukan
9 min
Les gaufres Dukan peuvent être dévorées en phase de croisière du fameux régime hyperprotéiné, où 2 cuillères à soupe de Maïzena sont autorisées par jour et par personne. Préparez également une chantilly Dukan pour accompagner ce dessert gourmand et pourtant léger.
50 notes 

Gaufres croustillantes

Gaufres croustillantes
13 min
Voici une recette de pâte à gaufres croustillantes simple et gourmande. Vous pouvez aromatiser la pâte avec le parfum de votre choix, de la vanille, de l'eau de fleur d'oranger ou du rhum par exemple. Les proportions présentées permettent de préparer environ 15 gaufres.
105 notes 

Gaufres liégeoises

Gaufres liégeoises
13 min
Cette recette de gaufres liégeoises permet de préparer des gaufres croquantes, grâce au sucre perlé utilisé dans la recette, qui se caramélise à la cuisson. Cette recette traditionnelle permet de préparer une vingtaine de gaufres maison. Vous trouverez le sucre perlé dans certaines grandes surfaces et chez votre boulanger.
60 notes