Page FacebookRecette Gaufre Briochée
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Préambule : Renouvelez vos gourmandises à l'heure du goûter avec une préparation de gaufres briochées et fourrées à la confiture. Il vous suffira de garnir généreusement la pâte avant de la faire dorer dans votre gaufrier, pour une dégustation craquante et fondante.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 250 g de farine à brioche,
- 20 g de sucre vanillé,
- 20 g de cassonade,
- 10 cl de lait,
- 1 oeuf,
- 1 sachet de levure de boulangerie,
- 100 g de margarine fondue,
- 1/4 c. à café de cannelle,
- 1/8 c. à café de sel,
- Huile,
- 1 pot de confiture au choix
Préparation de la recette Gaufre Briochée étape par étape:
- 1Versez la farine, les sucres, le sel et la levure dans la cuve de votre machine à pain. Saupoudrez le tout de cannelle en poudre, mouillez avec l'oeuf et le lait et incorporez la margarine dissoute au préalable.
- 2Fermez le robot et lancez un programme "pâte". Attention, veillez à bien vérifier l'évolution de la préparation de manière à tamiser 2 c. à soupe de farine si le résultat est trop collant.
- 3Lorsque la machine a terminé son travail et que le mélange est malléable et souple, saisissez toute la pâte et posez-la sur votre plan de travail fariné.
- 4Roulez-la sous vos doigts et partagez-la en 10 tronçons de taille similaire. Mettez votre gaufrier à chauffer sans oublier de le graisser légèrement avec un peu d'huile.
- 5Aplatissez chaque boule de pâte en cercle et positionnez une bonne cuillère de confiture au centre. Puis refermez délicatement la pâte afin d'emprisonner le fourrage.
- 6Placez 2 pièces préparées sur les plaques de votre gaufrier bien chaud et rabattez la partie supérieure par-dessus pour une cuisson uniforme et homogène.
- 7La cuisson peut varier d'un appareil à l'autre, surveillez alors le temps nécessaire en vous référant à la notice de l'appareil ou en vérifiant régulièrement la coloration.
- 8Renouvelez l'action avec chaque pâton et dégustez-les encore tièdes avec appétit et curiosité. Si, par chance elles ne sont pas toutes dévorées, réchauffez-les le lendemain au four ou au grille-pain et appréciez !
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