Recette Gaufre Du Mercredi

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Préambule : Préparez pour les mercredis après-midis, lorsque vos enfants rentrent pour goûter, une délicieuse recette de gaufres qui redonnera à ces petits sportifs, toute la force nécessaire pour jouer. Même les grands y ont droit.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de farine,
  • 80 g + 1 noisette de beurre,
  • 75 g de sucre,
  • 1/4 l de lait ,
  • 5,5 g de levure chimique,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 3 oeufs

Préparation de la recette Gaufre Du Mercredi étape par étape:

  • 1Portez 80 g de beurre sur le feu pour le faire fondre puis mettez-le dans une jatte avec le sucre vanillé et le sucre nature. Fouettez 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf à part à l'aide d'une fourchette.
  • 2Montez le blanc restant en neige avec une pincée de sel puis mélangez les oeufs battus en omelette, le sucre et le beurre ensemble jusqu'à obtenir une pâte un peu mousseuse. Ajoutez ensuite la farine passée au tamis.
  • 3Faites de même avec la levure tout en remuant puis incorporez le lait petit à petit sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois pour rendre la préparation homogène. Intégrez doucement les blancs en neige.
  • 4Beurrez légèrement le gaufrier et faites-le chauffer. Versez un peu de pâte sur les plaques chaudes, refermez et laissez cuire 3 minutes. Servez aussitôt.

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