Recette Gaufre Épaisse

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Préambule : Comment faire plaisir à vos enfants avec un dessert gourmand ? Sortez votre appareil à gaufre et munissez-vous de toutes vos confitures, pâtes à tartiner et autres sucres ! Voici comment cuisiner des gaufres épaisses et croustillantes !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de lait,
  • 125 g de crème liquide,
  • 125 g de farine,
  • 50 g de beurre,
  • Huile,
  • 4 oeufs

Préparation de la recette Gaufre Épaisse étape par étape:

  • 1Munissez-vous d'une casserole et d'un verre doseur afin de faire bouillir 175 g de lait. Pendant ce temps, sortez le beurre du frais pour le ramollir.
  • 2Lorsque le lait sera bouillant, vous pourrez déposer le beurre dedans. Utilisez alors une spatule ou une cuillère pour mélanger le tout et retirez la casserole du feu.
  • 3Versez la farine d'une traite puis remuez vigoureusement avec un fouet avant de redéposer la casserole sur le feu afin de faire réduire la pâte.
  • 4Munissez-vous d'un robot culinaire, transvasez la pâte à gaufre dans son récipient puis cassez et incorporez les oeufs l'un après l'autre en actionnant l'appareil entre chaque, à faible vitesse.
  • 5Dans un saladier, réunissez le reste de lait avec la crème puis versez le tout dans le récipient de votre robot et mélangez pendant quelques minutes en vitesse moyenne.
  • 6Lorsque vous obtenez une pâte à gaufre lisse et homogène, branchez votre appareil pour le chauffer.
  • 7Si vous le souhaitez, vous pouvez huiler les parois de votre gaufrier avant de remplir les moules de pâte à gaufre avec une cuillère ou une louche.
  • 8Refermez le gaufrier une fois rempli et observez 5 minutes de cuisson pour chaque gaufre. Utilisez une spatule pour les détacher délicatement et déposez-les dans une assiette le temps de cuire toute la pâte.

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