Recette Gaufre Espagnole

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Préambule : Si les gaufres sont d'origine belge, d'autres cultures ont créées des variantes intéressantes de ce dessert gourmand. La cuisine espagnole en a fait des gaufres salées à servir à l'apéritif ! Découvrez comment cuisiner des gaufres espagnoles.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

Préparation de la recette Gaufre Espagnole étape par étape:

  • 1Déposez une casserole sur le feu et coupez le beurre en morceaux grossiers afin de le faire fondre dans la casserole.
  • 2Dans un saladier, cassez vos oeufs et ajoutez la farine, la levure ainsi que le sel et le poivre. Vous pouvez alors diluer le tout dans le lait en le versant graduellement.
  • 3Mélangez constamment pendant que vous incorporez le lait afin d'obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.

    4. Lorsqu'elle sera prête, ajoutez le beurre puis le chorizo détaillé en petits morceaux et pelé. Mélangez et ajoutez le gruyère râpé avant de touiller à nouveau.
  • 5Branchez votre gaufrier et utilisez du papier absorbant pour graisser légèrement ses parois. Ensuite, utilisez une louche, une boule à glace ou bien simplement une cuillère.
  • 6Déposez un peu de pâte dans le gaufrier avec cet ustensile et refermez l'appareil. Après 3 minutes, vos gaufres devraient être dorées et croustillantes.
  • 7Ajustez éventuellement le temps de cuisson avec la puissance de votre appareil. Répétez cette opération le temps de finir votre pâte.

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