Recette Gaufre Excellente

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Préambule : Originaires de Belgique, les gaufres font beaucoup d'adeptes et sont un excellent choix pour un dessert gourmand. Découvrez comment cuisiner d'excellentes gaufres flamandes à la vanille avec la recette suivante, simple et rapide à réaliser !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 270 g de farine,
  • 80 g de sirop de glucose,
  • 75 g de beurre doux,
  • 40 ml de lait,
  • 20 g de poudre de lait entier,
  • 1 oeuf,
  • 1/2 sachet de levure sèche de boulangerie

Préparation de la recette Gaufre Excellente étape par étape:

  • 1Munissez-vous d'un robot culinaire et placez l'embout crochet afin de pétrir votre pâte.
  • 2Versez donc tous les ingrédients dans le récipient et actionnez votre appareil pendant environ 10 minutes. Pétrissez à la main à défaut d'appareil.
  • 3Vous obtiendrez une pâte lisse et homogène que vous devrez faire reposer 2 heures 30 à température ambiante couverte d'un linge.
  • 4Sortez une plaque de cuisson et déposez une feuille de papier sulfurisé pour la recouvrir. Vous pouvez alors former des petites boulettes de pâtes de taille similaire.
  • 5Allumez votre gaufrier type plaque de cuisson et déposez une boule de pâte sur chacune des gaufrettes.
  • 6Appuyez alors légèrement pour aplatir les gaufres et faites cuire pendant à peine une minute de chaque côté.
  • 7Utilisez une spatule pour les retourner puis répétez l'opération jusqu'à épuisement de votre pâte à gaufre.
  • 8Conservez les gaufres dans un plat couvert pour les garder au chaud le temps de tout préparer.

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