Recette Gaufre Fine

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Préambule : Pour varier les plaisirs gourmands, vous pouvez apprendre à cuisiner des gaufres fines et fermes, plus croustillantes que les gaufres classiques plus épaisses et onctueuses. Découvrez la recette suivante de gaufres fines à faire chez vous !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 200 g de beurre,
  • 180 g de sucre,
  • 2 sachets de sucre vanillé,
  • 3 oeufs,
  • 1 c. à café d'huile

Préparation de la recette Gaufre Fine étape par étape:

  • 1Branchez votre gaufrier pour qu'il soit bien chaud puis utilisez un peu d'huile pour graisser ses parois.
  • 2Cassez les oeufs dans un saladier et fouettez-les avec les deux sucres jusqu'à obtenir une préparation blanche.
  • 3Sortez une casserole dans laquelle vous ferez fondre doucement le beurre coupé en morceaux. Versez-le alors dans le saladier.
  • 4Incorporez progressivement la farine dans votre mélange en remuant constamment : vous préviendrez ainsi l'apparition de grumeaux.
  • 5Continuez de remuer jusqu'à obtenir une pâte souple et onctueuse sans être trop liquide.
  • 6Utilisez une cuillère à soupe ou une louche afin de déposer un peu de pâte à gaufre dans l'appareil pour la cuire environ 4 ou 5 minutes sur les plaques gaufrettes.
  • 7Retournez les gaufres délicatement à mi-cuisson avec une spatule puis recueillez-les une fois prêtes dans un plat.
  • 8Couvrez-les pour les maintenir au chaud le temps de cuire toutes vos gaufres puis servez-les immédiatement pour déguster tiède !

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