Recette Gaufre Foire

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Préambule : Vous pouvez préparer chez vous des gaufres aussi bonnes que celles que vous mangez sur une foire. Cette pâte à gaufre demande juste un temps de repos d'au moins 2 heures et bien entendu un gaufrier électrique de préférence.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 200 g de Maïzena,
  • 140 g d'huile neutre,
  • 500 ml d'eau,
  • 2 oeufs,
  • 2 c. à soupe de sucre,
  • 3 c. à café de levure de boulangerie déshydratée,
  • 3 c. à café d'extrait de vanille alimentaire,
  • 1 grosse pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre Foire étape par étape:

  • 1Versez la farine, le sel et la Maïzena dans un cul de poule ou un grand récipient. Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs, l'huile, le sucre, la levure, la vanille. Fouettez à la main ou au fouet électrique l'ensemble.
  • 2Versez peu à peu l'eau afin d'obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Si vous avez un robot mixeur vous pouvez mettre tous les ingrédients et lancez l'appareil : un partenaire idéal pour gagner du temps.
  • 3Laissez reposer votre pâte au moins 2 heures à température ambiante en recouvrant le récipient d'un torchon propre et sec. La pâte à gaufre va doubler de volume grâce à l'action de la levure.
  • 4Sortez votre gaufrier et faites cuire 3 minutes environ vos gaufres pour obtenir des gaufres craquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, qui vous rappelleront les gaufres délicieuses que l'on peut déguster sur les stands à la foire.

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