Page FacebookRecette Gaufre Fourrée Salée
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Préambule : Vous connaissez les gaufres sucrées, mais avez-vous déjà cuisiné des gaufres fourrées et salées. C'est un régal, original et simple. Accompagnez ce mets d'une salade verte et voilà un dîner vite prêt. Prévoyez 2 gaufres par personne.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
- 5 tranches de jambon blanc,
- Du fromage frais ail et fines herbes,
- 10 tranches de fromage à raclette,
- 13 cl d'eau,
- 13 cl de lait,
- 12 g de levure de boulangerie déshydratée,
- 500 g de farine,
- 1 oeuf,
- 5 g de sel,
- 80 g de beurre
Préparation de la recette Gaufre Fourrée Salée étape par étape:
- 1Versez le lait, l'eau, la levure dans le bol du Thermomix. Programmez : vitesse 2 - 37 °C - pendant 2 minutes.
- 2Incorporez le sel, l'oeuf, la farine et le beurre préalablement fondu. Programmez : "pétrin" - pendant 3 minutes.
- 3Récupérez la pâte et divisez-la en 10 pâtons. Faites un rectangle par pâton et emballez-les individuellement dans un film étirable. Réservez une demi-heure au frigo.
- 4Etalez un premier pâton en forme de rectangle, 2 fois plus grand que la plaque du gaufrier. Badigeonnez le pâton de fromage frais, ajoutez la moitié d'une tranche de jambon blanc et terminez avec un morceau de fromage à raclette. Repliez la pâte sur elle-même et rassemblez les bords.
- 5Recommencez ce point 4 encore 9 fois.
- 6Réservez au frais.
- 7Mettez le gaufrier à chauffer en plaçant la plaque amovible pour gaufres fourrées.
- 8Déposez 2 gaufres et laissez-les dorer environ 5 minutes.
- 9Dégustez les gaufres très chaudes !
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