Recette Gaufre Huile d'olive

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Préambule : Voici la recette des merveilleuses gaufres revisitées et réalisées à partir d'un peu d'huile d'olive. Elles sont idéales dans le cadre d'un régime sans gluten, malgré un repos d'environ 30 minutes de la pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 2,5 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de poudre à lever,
  • 100 g de farine de sarrasin,
  • 100 g de farine de riz complet,
  • 30 g de sucre de canne blond non raffiné,
  • 30 cl de lait d'amande,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 oeuf entier

Préparation de la recette Gaufre Huile d'olive étape par étape:

  • 1Versez la farine de riz complet et la farine de sarrasin dans une jatte avec la poudre à lever, le sucre de canne blond et la pincée de sel.
  • 2Ajoutez l'oeuf entier, remuez bien puis intégrez le lait d'amande ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, tout en mélangeant pour ne pas faire de grumeaux.
  • 3Laissez la pâte lever 30 minutes sous un linge propre à température ambiante puis faites chauffer votre appareil à gaufres.
  • 4Badigeonnez les plaques chaudes d'un peu d'huile d'olive puis disposez de la pâte dessus. Laissez dorer 3 minutes et servez rapidement.

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