Recette Gaufre Huile

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Préambule : Pour remplacer d'autres matières grasses moins saines pour la santé, la recette des gaufres peut également se faire avec un peu d'huile d'olive. Il vous faudra seulement laisser la pâte reposer pendant 60 minutes au frais.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 200 g de farine,
  • 25 cl de lait,
  • 3 oeufs,
  • 30 g de sucre en poudre,
  • 2 pincées de sel fin

Préparation de la recette Gaufre Huile étape par étape:

  • 1Versez la farine dans une jatte et formez un creux au milieu. Clarifiez les oeufs afin de mettre les jaunes dedans, ainsi que l'huile d'olive, le sucre, le lait et une pincée de sel. Réservez les blancs dans un saladier à part.
  • 2Remuez progressivement à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que votre préparation soit homogène. Couvrez ensuite d'un linge propre et laissez reposer 60 minutes au réfrigérateur.
  • 3Vers la fin du temps imparti, montez vos blancs en neige avec une pincée de sel dans un robot électrique ou à l'aide d'un batteur manuel puis incorporez-les à votre pâte.
  • 4Faites ensuite chauffer votre gaufrier, déposez un peu de pâte sur une plaque chaude, refermez et laissez cuire quelques minutes. Recommencez pour réaliser toutes vos gaufres.

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