Recette Gaufre Hypocalorique

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Préambule : Cette recette de gaufres s'inscrit dans le cadre d'un régime hypocalorique grâce à ses apports énergétiques réduits et contrôlés. Après un repos de 3 heures additionné du temps de cuisson, vous pourrez nourrir une grande table de 8 personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 20 cl de lait 1/2 écrémé tiède,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 160 g de farine,
  • 4 oeufs moyens,
  • 4 c. à café d'huile d'arachide,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre Hypocalorique étape par étape:

  • 1Dans un saladier, versez d'abord le sel puis la farine et enfin la levure afin qu'elle ne touche pas le sel. Séparez les blancs des jaunes puis incorporez ces derniers.
  • 2Ajoutez également l'huile puis le lait tiède progressivement, tout en remuant avec un fouet. Une fois que la pâte est homogène, couvrez le saladier d'un linge propre et laissez lever 3 heures.
  • 3Un peu avant la fin de ce temps, montez les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique puis intégrez-les délicatement à la pâte. Mettez le gaufrier en marche, déposez de la pâte sur les plaques et laissez cuire quelques minutes. Recommencez avec le reste de pâte et servez tiède.

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