Recette Gaufre Industrielle

2 notes

Préambule : D'origine belge et plus particulièrement flamande, la recette de la gaufre est devenue populaire à travers les variantes industrielles. Retrouvez chez vous les saveurs traditionnelles de la gaufre avec la recette suivante simple à confectionner !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g de farine,
  • 125 g de beurre,
  • 80 g de cassonade,
  • 50 cl de lait frais entier,
  • 15 g de levure de boulangerie,
  • 10 cl de rhum de la Réunion,
  • 2 oeufs extra frais,
  • Sel

Préparation de la recette Gaufre Industrielle étape par étape:

  • 1Faites chauffer un peu d'eau dans une casserole et une fois tiède, retirez-la du feu pour y diluer la levure. Pendant ce temps faites fondre tranquillement le beurre.
  • 2Sortez un saladier pour y tamiser la farine et ainsi prévenir la formation de grumeaux. Creusez alors un puits au centre de la farine.
  • 3Dans ce trou, déposez le sel et la cassonade puis le beurre et les oeufs. Versez le lait puis mélangez le tout de façon à obtenir une pâte onctueuse et épaisse.
  • 4Versez le rhum puis la levure en remuant constamment et lorsque vous aurez un résultat lisse et homogène, posez un torchon propre sur le saladier.
  • 5Laissez reposer votre pâte environ 1 heure puis branchez votre gaufrier pour le chauffer. Servez-vous d'une louche pour déposer la bonne quantité de pâte dans le moule et refermez-le.
  • 6Il ne vous reste qu'à cuire les gaufres environ 3 ou 4 minutes en fonction de la puissance de votre appareil.
  • 7Vous pouvez les déguster avec de la glace, de la confiture ou de la pâte à tartiner, selon vos goûts ! Nous vous conseillons de les conservez dans un plat couvert afin qu'elles restent chaudes.

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