Recette Gaufre Légère et Croustillante

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Préambule : Une pâte vite faite avec des ingrédients basiques, un temps de pause de 2 heures et vous serez prêt à servir des gaufres légères et croustillantes. Régalez-vous avec des douceurs maison irrésistiblement tentantes et simplement divines.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 300 g de farine,
  • 100 g de beurre fondu,
  • 60 g de sucre,
  • 50 cl de lait,
  • 2 oeufs,
  • 1 sachet de levure de boulanger,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Gaufre Légère et Croustillante étape par étape:

  • 1Sortez un saladier, tamisez la farine à l'intérieur, saupoudrez-la de sucre et de sel et mélangez le tout avec une cuillère en bois.
  • 2Creusez un puits au centre et joignez-y les oeufs et le beurre. Puis rabattez délicatement le mélange en faisant un geste circulaire.
  • 3Versez 3 c. à soupe de lait dans un bol, faites-le chauffer rapidement au micro-ondes et délayez la levure dans le liquide tiède.
  • 4Ajoutez la levure diluée dans la préparation en cours sans cesser de mélanger et mouillez l'ensemble peu à peu avec le reste du lait.
  • 5Continuez à mélanger l'appareil pour le rendre lisse et homogène et laissez-le reposer dans un endroit chaud durant au moins 2 heures.
  • 6Une fois que la pâte a bien gonflée, mettez votre gaufrier en marche et patientez jusqu'à ce qu'il soit bien chaud avant de commencer la cuisson.
  • 7Huilez généreusement les plaques avec un essuie-tout imbibé et garnissez les alvéoles avec une dose de pâte sans faire déborder.
  • 8Repliez la plaque supérieure par-dessus et laissez cuire le temps imparti en fonction de votre appareil. Attention le temps peut varier selon les divers appareils, veillez à suivre les instructions notées sur le votre.
  • 9Débarrassez les gaufres au fur et à mesure qu'elles sont prêtes et réservez-les dans un plat prévu à cet effet sans les superposer.
  • 10Dès que vous avez écoulé toute la pâte, régalez-vous sans attendre et n'hésitez pas à les réchauffer le lendemain dans votre grille-pain s'il en reste.

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