Recette Gaufre Légère

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Préambule : Ne restez pas sur vos frustrations et régalez-vous avec des gaufres légères et croustillantes sans aucune hésitation. Sans beurre et simplement graissée avec un peu d'huile, cette préparation vous offrira des bouchées aériennes à savourer natures.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 160 g de farine,
  • 200 ml de lait tiède,
  • 4 oeufs,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 4 c. à café d'huile de tournesol,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre Légère étape par étape:

  • 1Prenez un saladier de taille moyenne, tamisez la farine au fond, ajoutez le sel et la levure et mélangez les ingrédients avec une spatule.
  • 2Cassez les oeufs, clarifiez-les au fur et à mesure, déposez les jaunes un à un dans le mélange et placez les blancs dans un cul de poule.
  • 3Mouillez la préparation avec l'huile, arrosez-la ensuite avec le lait tiède, éparpillez le sucre vanillé et remuez vivement tous les éléments.
  • 4Une fois que vous avez obtenu un appareil aéré et uniforme, laissez-le au repos durant 120 minutes.
  • 5Dès que la pâte est bien reposée, insérez votre fouet dans les blancs réservés et montez-les fermement.
  • 6Retournez votre saladier pour vérifier leur solidité, ajoutez-les ensuite délicatement dans la pâte et branchez votre gaufrier.
  • 7Lorsque votre outil est suffisamment chaud, versez une louche de la préparation dans les alvéoles, refermez-le et patientez le temps nécessaire avant de retirer les gaufres bien dorées.
  • 8Disposez-les méthodiquement dans un plat de service en veillant à ne pas les empiler et poursuivez la cuisson de toute la pâte.
  • 9Quand tout le travail est effectué, laissez place au plaisir et dégustez-les naturellement tout en gardant la ligne.

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